Mini-Zitronen-Gugelhupfe mit Schokostreuseln
Zutaten:
- 50 g Butter
- 35 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 25 g Speisestärke
- 25 g Mehl
- 1EL Sahne
- abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
- 1TL Zitronensaft
- 20g Schokoladenstreusel
Zuberitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter schmelzen und mit dem Zucker verrühren.
- Das Ei gut unterschlagen, eine Prise Salz dazu geben.
- Das Mehl und die Stärke mischen und mit unterrühren.
- Sahne, Zitronensaft und abgeriebene Schale der halben Bio-Zitrone dazu geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Gugel-Formen bis knapp unter den Rand füllen und im unteren Drittel des Ofens ca. 12 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form herauslösen.
Tipp:
Ich habe aus den unten angegebenen Mengen nur 15 Mini-Gugelhupfe herausbekommen, allerdings hab ich auch ein bisschen vom Teig genascht. Vielleicht werden es ja bei euch 18 Stück.Anzeige:
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Die kleinen Zitronen-Schoko-Gugel waren gar nicht für den Blog geplant. (Hier gibt es nämlich auch immer noch jede Menge Süßkram, dass nicht auf den Blog kommt.)
Der Plan war diese Zitronen-Gugelhupfe noch einmal zu machen. Nicht vorgesehen war, dass keinen Grieß mehr da ist… dafür habe ich als ich auf der Such nach dem Grieß war und sämtliche Schubladen und schränke auf den Kopf gestellt habe Schokostreusel gefunden. Auch nicht zu verachte!
Da die Gugelhupfe so hübsch und einfach nur zum anbeißen aussahen, als sie aus der Form gehüpft sind (schade, dass der Plural nicht Gugelhüpfe ist, dass würde zu den niedlichen kleinen Küchlein viel besser passen), habe ich dann doch kurz entschlossen ein bis zwei Bilder machen wollte.
Das Setup stand ja eh schon für meine Strawberry oat bars (die ich zum wiederholten mal dann doch nicht Fotografiert habe) . Es musst als nicht mal die Hürde der Faulheit überwunden werden.
Statt ein zwei Bildern sind es dann doch wieder ein paar mehr geworden,. Was soll ich auch machen wenn die Gugelhupfe mindestens so fotogen wie lecker sind.
„Eine Party ohne Kuchen ist nur ein Meeting!“ (Julia Child), vielleicht backt ihr ja für die nächste Party ein paar Mini-Gugelhupfe.
Süße Grüße,
Sonja
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